Pâine cu semințe de in
Presărată generos cu semințe de in aurii, această pâine îmbină gustul intens al maiei naturale cu aroma ușor nucat și textura crocantă a semințelor. Dospită încet, cu răbdare și dor, fiecare felie este o sărbătoare pentru simțuri – coaja aurie și crocantă ascunde un miez pufos și aromat, perfect pentru micul dejun sau o gustare sănătoasă.
Despre pâinea cu semințe de in
Pâinea noastră cu semințe de in este creată din cele mai simple și mai pure ingrediente: făină albă de calitate superioară de la producători locali în care avem încredere, apă, sare de mare, maia naturală îngrijită cu dragoste în fiecare zi, și semințe de in bogate în omega-3.
Făina și semințele vin de la producători locali care împărtășesc valorile noastre despre calitate și autenticitate. Nu folosim aditivi, conservanți sau îmbunătățitori – doar timpul, răbdarea și maiaua noastră vie, care lucrează încet pentru a transforma ingredientele simple în pâine cu gust complex și textură perfectă.
Spre deosebire de o pâine albă clasică, adaosul de semințe de in îi conferă o textură mai bogată, un gust ușor nucat și beneficii nutriționale suplimentare. Fermentația lentă cu maia naturală face această pâine mai ușor de digerat și îi oferă o aromă profundă, imposibil de reprodus cu drojdie comercială.
Gust, textură și beneficii
Fiecare felie din această pâine este o experiență completă – de la coaja aurie și crocantă, la miezul pufos și aromat, până la textura plăcută a semințelor de in care adaugă un plus de savoare și hrană.
- Bogată în fibre și omega-3 datorită semințelor de in
- Textură elastică și coajă crocantă, caracteristice pâinii cu maia
- Gust ușor nucat, care amintește de pâinea făcută acasă cu dragoste
- Ingrediente simple, venite de la producători locali de încredere
- Fără aditivi, conservanți sau îmbunătățitori artificiali
- Fermentare lentă care îmbunătățește digestibilitatea
Cum o coacem la Copt cu dor
Procesul nostru respectă tradițiile vechi și ritmul natural al fermentării. Nu grăbim nimic – pâinea bună cere timp și răbdare.
Hrănim maiaua și pregătim făina
Îngrijim cultura vie de maia și cântărim făina de calitate de la producători locali
Frământăm și încorporăm semințele
Amestecăm ingredientele cu grijă și adăugăm semințele de in în aluatul de maia
Lăsăm aluatul la dospit încet
Aluatul se odihnește ore întregi, fără grabă, pentru a dezvolta aromă și textură
Coacem pe vatră până la culoare aurie
În cuptor fierbinte, pâinea capătă coaja perfectă și aromă de neuitat
Cu ce se potrivește
Pâinea cu semințe de in este extrem de versatilă – la fel de bună simplă, cu unt sărat, ca și alături de brânzeturi sau gemuri de casă. Iată câteva sugestii preferate de clienții noștri:
- Unt sărat și legume proaspete (roșii, castraveți, ardei) pentru un mic dejun sănătos
- Brânză de vaci sau telemea de la producători locali, cu măsline
- Gemuri de casă și miere de albine din zonă
- Avocado strivit cu lămâie și sare de mare
- Humus și salată verde pentru o gustare vegană
- Somon afumat și cremă de brânză pentru ocazii speciale
Cum o poți comanda
Pâinea cu semințe de in este coaptă în cantități limitate, cu aceeași grijă și atenție ca toate produsele noastre. Comenzile se fac exclusiv telefonic, preferabil cu o zi înainte, pentru a ne asigura că avem pâine proaspătă exact când ai nevoie.
Program comenzi:
Luni – Vineri: 09:00 – 15:00